Les sardines marocaines se distinguent dans l’industrie mondiale du poisson en conserve grâce à leur haute valeur nutritionnelle, leur goût supérieur et leurs pratiques durables. Comparées à d’autres poissons en conserve comme le thon, le maquereau et les anchois, elles offrent une alternative plus saine et plus respectueuse de l’environnement.
Table of Contents
Points clés
- Riche en Oméga-3 : Plus nutritif que le thon et le maquereau.
- Goût & texture supérieurs : Fraîches, fermes et savoureuses par rapport aux autres poissons en conserve.
- Un choix durable : Pêchées selon des pratiques respectueuses de l’environnement et éthiques.
- Prix compétitif : Plus abordables et accessibles à l’échelle mondiale.
Bienfaits nutritionnels & santé
- Plus de contenu en Omega-3 : Soutient mieux la santé du cœur et du cerveau que le thon.
- Moins de niveaux de mercure : Plus sûr pour une consommation fréquente par rapport aux poissons plus grands comme le maquereau.
- Riche en protéines et vitamines essentielles : Une source alimentaire complète pour une alimentation équilibrée.
Durabilité & Approvisionnement Éthique
Les sardines marocaines sont pêchées selon des pratiques durables conformes à des réglementations environnementales strictes. Cela permet de protéger la biodiversité marine et d’assurer une disponibilité à long terme des ressources halieutiques.
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Comparaison des sardines marocaines avec d’autres poissons en conserve
- Sardines vs. Thon : Moins de mercure, plus d’Oméga-3 et un choix plus durable.
- Sardines vs. Maquereau : Plus polyvalentes en cuisine, saveur plus douce.
- Sardines vs. Anchois : Moins salées, idéales pour un plus grand nombre de plats
| Nutriment | Sardines | Thon | Maquereau |
|---|---|---|---|
| Calories | 208 kcal | 132 kcal | 305 kcal |
| Protéines | 25,5 g | 28 g | 20,8 g |
| Graisses totales | 11,5 g | 0,8 g | 25,4 g |
| Graisses saturées | 1,5 g | 0,1 g | 6,3 g |
| Oméga-3 | 1,4 g | 0,2 g | 2,6 g |
| Cholestérol | 61 mg | 50 mg | 70 mg |
| Sodium | 397 mg | 42 mg | 90 mg |
| Potassium | 397 mg | 484 mg | 400 mg |
| Vitamine D | 270 UI | 39 UI | 360 UI |
| Calcium | 382 mg | 10 mg | 15 mg |
| Fer | 2,9 mg | 1,3 mg | 1,6 mg |
| Vitamine B12 | 8,9 mcg | 2,5 mcg | 19,4 mcg |
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