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Le maquereau est un poisson savoureux et polyvalent, réputé pour sa saveur riche et sa haute valeur nutritive. Il peut être grillé, fumé ou en conserve, apportant une saveur exceptionnelle à de nombreux plats. Riche en oméga-3, vitamines et minéraux, il favorise la santé cardiaque, les fonctions cérébrales et le bien-être général.
Essayez le maquereau spécial d’ASAT, soigneusement préparé et parfaitement mis en conserve. Nos produits allient tradition et innovation pour vous offrir la fraîcheur de l’océan dans chaque boîte.
Le thon est un poisson populaire dans le monde entier, apprécié pour sa riche saveur et sa texture ferme. Il est apprécié de multiples façons, des sushis crus aux plats cuisinés.
Le thon ASAT provient de pêcheries de qualité supérieure et offre un goût de premier choix. Les morceaux de thon sont tendres et les saveurs fraîches à chaque bouchée. Notre thon est synonyme de qualité, de fraîcheur et de bon goût.
Le processus de production des boîtes de sardines, de la capture initiale à l’emballage final, suit un flux de travail minutieux et bien structuré conçu pour garantir des produits de haute qualité.
L’entreprise pêche des sardines dans des zones ciblées tout en respectant les pratiques de pêche durable, utilise des filets spécialisés pour limiter les prises accessoires et transporte les poissons dans des conteneurs réfrigérés pour garantir leur fraîcheur.
Les sardines sont triées à leur arrivée pour éliminer celles de mauvaise qualité, suivies d’une inspection visuelle et de tests pour garantir leur fraîcheur et leur conformité.
Les sardines sont soigneusement nettoyées, éviscérées et triées par taille pour garantir leur qualité et leur constance.
Les sardines peuvent être cuites à la vapeur ou frites en fonction de la recette, puis refroidies rapidement pour préserver leur qualité.
Les sardines sont placées dans les boîtes, souvent manuellement pour une présentation soignée, puis recouvertes d’huile, de sauce ou de saumure selon la recette.
Le scellage hermétique et la stérilisation thermique garantissent une longue durée de conservation et la sécurité alimentaire en éliminant les bactéries.
Inspection finale pour vérifier l’état des boîtes et la conformité des étiquettes, suivie de tests microbiologiques et de dégustation aléatoires.
Les produits finis sont emballés dans des boîtes ou des palettes pour le transport, puis stockés dans des entrepôts à température contrôlée avant l’expédition
Les produits en conserve sont transportés vers les marchés d’expédition locaux ou pour l’exportation.
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